第11回 7月21日 夏野菜のピザ（担当：ECOZUE 料理人レベル8）
150g
3g
9g
4.5g
オリーブオイル
180g
適量
①生地の材料をすべて混ぜ合わせ、20分ほどこねる。こねあがったら生地を丸め、ラップをし30℃で35分ほど発酵させる。（1次発酵）②1次発酵が終わったら生地を4分割にし、丸めなおし、ぬれ布巾をかけてさらに10分休ませる。
③休ませた生地を丸くのばす。
④のばした生地にオリーブオイル・ピザ用ソース・具材・チーズをトッピングし、オーブンで焼く（200℃8分）
